YaKult caseiro!!! Fica igualzinho!!!!

Para quem adora um Yakult, mas acha o potinho muito pequeno, vai adorar essa recita, fica muuiiiito parecido e dá pra tomar de montão!!!

Eu estou aperfeiçoando ainda, mas dá pra tentar, basta tomar cuidado com a quantidade de caramelo, se colocar muito, fica melado e com gosto forte. Bom... agora só depende de você!!!

1Litro de leite desnatado (bem fervido)

2 potinhos de leite fermentado (Yakult)

Ferva o leite.

Depois de frio, FRIO, 30ºC (para verificar, lave bem a mão, coloque o dedo no leite), agite bem os potes de leite fermentado e despeje no leite morninho.

Tampe bem, e por cima da tampa, pode por um pano de prato bem limpo.

 Deixe de 8 a 12 horas fermentando... dentro do forno (desligado) que é escuro e quentinho... não deixe mais que 12 horas, se não fica muito grosso.

Se fizer tudo direitinho, o leite vai fermentar com os lactobacilos vivos do Yakult.

Depois de pronto, adicione xarope de glicose (umas 5 colheres) e  caramelo a seu gosto. Caso deseje, coloque mais açúcar.

Para fazer o caramelo, basta levar 1 xícara de açúcar ao fogo, depois de derretida adicione ½ xícara de água, deixe ferver e pronto. Só não deixe o caramelo ficar escuro demais.

Fica igualzinho. Com o benefício dos Lactobacillus casei shirota strain,  estarem mais vivos, frescos e mais saudáveis para você.

Chipas Paraguaias

Cumprindo o prometido na publicação anterior, a deliciosa receita das chipas paraguaias, que por sinal é uma das receitas mais gostosas que fiz nestes últimos tempos.

Eu sou suspeita para opinar sobre essa iguaria, mas meu marido que ama tudo com queijo, adorou e disse que são melhores quando quentinhas, saindo do forno.

Bom, então esta receita vai especialmente para a nossa amiga Roberta Vieira que assim como eu, curte preparar gostosuras para pessoas especiais.

400 gramas de polvilho doce

500 gramas de queijo meia cura ralado (pode ser qualquer outro queijo, mas eu prefiro este)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

100 gramas de margarina

180 ml (aproximadamente) de leite para dar o ponto.

Basta misturar todos os ingredientes e deixar o leite por último.

 Acrescente o leite aos poucos até dar o ponto, a massa não pode ficar quebrando nem rachando ao enrolar, se isso estiver acontecendo, coloque um pouquinho mais de leite e veja se fica macia, fácil de enrolar e sem grudar nas mãos.

Depois de pronta, enrole, faça formatos de ferraduras, coloque para assar em forno médio até ficarem douradas, no meu forno ficaram prontas em 20 minutos.

Lanchinho de ricota com azeitonas pretas

Esse lanchinho fez um sucesso no piquenique que fiz em Jundiaí-SP, eles são leves, saborosos e práticos, afinal são embalados individualmente, assim ficam macios, úmidos e gostosos. Além de ser fácil de fazer, dá para variar, basta trocar as azeitonas por ervas finas, alho ou outro condimento do seu agrado.

250 gramas de ricota (amassada com o garfo)

3 colheres (sopa) requeijão

8 azeitonas pretas  tipo azapa (picadas bem miudinhas)

1 colher (chá) azeite

Sal à gosto

Misture todos os ingredientes, recheie os pães de forma, de preferência sem casca, e embale-os um a um com papel filme ou saquinhos individuais (como fiz).

Piquenique + aniversário = festa

Tão bom quanto fazer um piquenique é comemorar mais um ano de vida de quem a gente ama. Bom...foi o que fizemos neste sábado de Sol (25/02/2012), e que Sol, o calor estava triste....mas não atrapalhou nosso evento. Nesta semana minha irmã completaria 41 e meu filho 15 anos, entre tantas ideias, resolvemos comemorar estas datas com um super piquenique  no Parque da cidade em Jundiaí – SP.

Lá encontramos nossos irmãos, tia, primo, sobrinhos e cunhada. A chegada foi uma alegria, todos palpitando sobre o lugar ideal para esticar a toalha, a criançada ansiosa para brincar no parquinho, a molecada morrendo de fome e apressando a organização. Tudo uma farra só...

Depois de tudo organizado, começou a comilança, os papos, as piadas, as risadas. Para animar a festa, levei um livro da sorte e arrisquei uma quiromancia (leitura das mãos), foi engraçado, todos querendo fazer previsões para o futuro... eu não levo muito jeito para isso, mas o pessoal  aprovou a aventura.

A criançada se divertiu com o parquinho, os adolescentes curtiram um “badminton”, nós adultos trocamos receitas e previsões para o futuro..hahahaha

Falando em receitas, eu não poderia deixar de dizer que o bolo de nozes da minha irmã estava maravilhoso, do jeito que eu gosto, quanto a torta de frango com catupiry da minha cunhada, eu só vou opinar depois da quaresma, agora não estou comendo carne, mas como não sou boba, tratei de congelar um pedacinho para provar no fim da quaresma, quem provou elogiou muito. Minha tia não teve tempo de cozinhar nada, uma pena, ela faz coisas deliciosas, por isso comprou uns salgadinhos pra lá de bons. Eu fiz lanchinhos de ricota com azeitonas pretas e chipas, fiquei muito feliz, recebi vários elogios, que gostoso, eu adoro...Depois crio uma nova postagem com as receitas.

Tudo estava maravilhoso, todos se divertiram bastante, foi um sucesso, vamos comemorar mais aniversários desse jeito, é diferente e fácil.